Kirschkompott mit Rum

Zubereitung

1. Die Schattenmorellen abtropfen lassen und den Saft dabei auffangen. Den Saft in einem grossen Topf aufkochen lassen. Dann die Speisestärke mit dem Zucker und Rum in einem Schälchen gründlich verrühren, und unter in den Kirschsaft heben. Das Ganze nochmals aufkochen lassen.
2. Nun die Kirschen unterheben, für weitere ca. 3 Minuten köcheln lassen, dann den Topf vom Herd ziehen und das Kompott auskühlen lassen, bevor es angerichtet werden kann.