Zwetschgenkompott mit Zimt
Ein selbstgemachtes Kompottrezept mit frischen Zwetschgen und Zimt. Bei diesem Rezept wird das Kompott im Backofen haltbar gemacht.
Foto GuteKueche.ch
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Schwierigkeitsgrad
einfach
Zubereitung
- Die frischen Zwetschgen werden gewaschen, halbiert und entsteint.
- Dann werden die Zwetschgen in einem Topf mit 1 Liter Wasser mit dem Zucker und den Zimtstangen aufgekocht. Danach umgehend abkühlen lassen.
- Nun können die Zimtstangen entfernt, die abgekühlten Zwetschgen in ausgekochte Konfitüregläser gefüllt und mit dem Zuckersud übergossen werden.
- Die Gläser dann gut verschliessen und in eine Pfanne im Ofen stellen.
- Die Pfanne mit ca. 3 cm Wasser auffüllen, im Backofen bei 175°C erwärmen und abwarten bis nach ca. 35 Minuten das Zwetschgenkompott Blasen wirft.
- Dann den Ofen erst abstellen und die Gläser für weitere ca. 30 Minuten darin ruhen lassen.
- Anschliessend die Gläser aus dem Ofen nehmen und vollständig auskühlen lassen.
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