Zwetschgenkompott
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Zutaten für 4 Portionen
| 1 | Stk | Bio-Orange, klein |
|---|---|---|
| 100 | ml | Rotwein, trocken |
| 600 | ml | Wasser |
| 1 | Stk | Zimtstange (etwa 5 cm) |
| 100 | g | Zucker |
| 1 | kg | Zwetschgen |
Zubereitung
- Von den Zwetschgen den Stiel entfernen, waschen, halbieren und Stein entfernen. Die BIO-Orange ganz dünn abschälen oder Zester aus der Schale reissen.
- Das Wasser in einen Topf geben, Zwetschgen, Rotwein, Zimtstange, Orangenschale und Zucker beifügen, umrühren, aufkochen lassen und dann bei kleiner Hitze ca. 8-10 Minuten zugedeckt, köcheln lassen.
- Nun die Orangenschale und Zimtstange entfernen und das Kompott abkühlen lassen.
Tipps zum Rezept
Im Kühlschrank hält sich das Zwetschgenkompott gut eine Woche.
Zwetschgenkompott schmeckt sehr gut zu Kaiserschmarrn Rezepten.
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