Zwetschgenkompott mit Rotwein

Name: Zwetschgenkompott mit Rotwein
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Prise Korianderpulver; 2 Stk Nelken; 130 ml Rotwein; 1 Pk Vanillezucker; 1 Prise Zimtpulver; 1 Stk Zimtstange; 1 EL Zitronensaft; 100 g Zucker; 950 g Zwetschgen; 3 EL Zwetschgenwasser

Das einfache Zwetschgenkompott mit Wein ist würzig abgeschmeckt und passt ausgezeichnet zu Fleisch- oder auch Dessertgerichten. Unglaublich köstlich!

Foto GuteKueche.ch

Bewertung: Ø 4,1 (671 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

950	g	Zwetschgen
130	ml	Rotwein
100	g	Zucker
1	Pk	Vanillezucker
1	EL	Zitronensaft
1	Stk	Zimtstange
2	Stk	Nelken
3	EL	Zwetschgenwasser
1	Prise	Zimtpulver
1	Prise	Korianderpulver

Kategorien

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst werden die süssen Zwetschgen gewaschen, halbiert und die Steine entfernt.
Die Zwetschgen anschliessend mit dem Rotwein, Vanillezucker, Zucker, Zitronensaft, Zimtstange und Nelken in einem grossen Topf aufkochen. Das Ganze für ca. 10 Minuten leicht köcheln lassen.
Zuletzt das Kompott mit dem Koriander, Zimtpulver und Zwetschgenwasser nach Belieben abschmecken. Kann umgehend noch warm oder auch abgekühlt serviert werden.