Aprikosenkompott

Name: Aprikosenkompott
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g Aprikosen; 1 Pk Vanillinzucker; 150 ml Wasser; 2 Stk Würfelzucker; 0.5 Stg Zimtstange; 1 Stk Zitrone, unbehandelt; 4 EL Zucker

Aprikosenkompott ist eine leckere und einfache Süsspreise aus gekochten Aprikosen.

Foto ajafoto / Depositphotos

Bewertung: Ø 4,0 (2.210 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

600	g	Aprikosen
1	Stk	Zitrone, unbehandelt
150	ml	Wasser
4	EL	Zucker
2	Stk	Würfelzucker
0.5	Stg	Zimtstange
1	Pk	Vanillinzucker

Kategorien

Kompott Rezepte Dessert Rezepte Beilagen Rezepte Süssspeisen Rezepte Aprikosen Rezepte Kinderrezepte 20 Minuten Desserts

Zeit

20 min. Gesamtzeit 5 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für das Aprikosenkompott das Wasser in einem Topf zum Kochen bringen.
Die Zitrone mit einer Obst- oder Gemüsebürste unter heißem Wasser gut abwaschen und trocken reiben.
Die Würfelzucker so lange an der Zitrone reiben, bis sie gelbe Farbe angenommen haben. Der Geruch ist gigantisch!
Die Aprikosen kurz blanchieren und die Haut abziehen. Dann werden sie entkernt und geviertelt.
Jetzt die Gewürze und den Zucker ins kochende Wasser geben und ca. 2 bis 3 Minuten kochen lassen.
Dann die Aprikosenstücke zufügen und mit geschlossenem Deckel leicht köcheln lassen. Darauf achten, dass die Stücke nicht zerfallen.
Zum Schluss das Kompott abkühlen lassen, kaltstellen und servieren.

Tipps zum Rezept

Der krönende Abschluss eines tollen Menüs ist immer der Nachtisch. Aber auch als alleinigen Gang ist eine süsse Leckerei immer willkommen. Es muss nicht immer kompliziert oder mit viel Arbeit verbunden sein. Oft sind es gerade die einfacheren Gerichte, die das beste Geschmackserlebnis bieten - und hier kommt unser Aprikosenkompott ins Spiel.