Kirschenkompott

Das beliebte Obst schmeckt auch als Kompott zu Kaiserschmarrn und Vanilleeis fantastisch. Das Rezept ist auch für Kochanfänger geeignet.

Kirschenkompott

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Zubereitung

  1. Für das Kirschkompott Kirschen waschen, entsteinen und in einen Topf geben.
  2. Vanilleschote längs aufritzen und das Mark mit dem Messerrücken herauskratzen, dann Mark und leere Schote zu den Kirschen geben.
  3. Zucker, Zitronensaft und Wasser zu den Kirschen in den Topf geben, umrühren und bei mittlerer Temperatur etwa 3 Minuten köcheln lassen.
  4. Vanilleschote entfernen und das Kompott in eine Glasschale umfüllen.

Tipps zum Rezept

Statt Wasser kann auch Rotwein verwendet werden.

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