Kirschmarmelade ohne Zucker

Name: Kirschmarmelade ohne Zucker
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 1
Ingredients: 3 EL Agar-Agar; 1 kg Kirschen

Ein ganz einfaches Marmeladenrezept mit frischen Kirschen, das nur mir Agar-Agar gesüsst wird und sich deshalb als leichter Aufstrich eignet.

Foto teresaterra / Depositphotos

Bewertung: Ø 4,0 (1.270 Stimmen)

Zutaten für 1 Portion

1	kg	Kirschen
3	EL	Agar-Agar

Kategorien

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 25 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die frischen Kirschen waschen, entsteinen und in einem grossen Topf mit Wasser bedecken. Aufkochen lassen und den entstandenen Schaum mit einer Schaumkelle abschöpfen.
Dann die Mischung einköcheln lassen und das Agar-Agar einrühren. Das Ganze nochmals aufkochen lassen und umgehend in ausgekochte Marmeladengläser füllen.
Anschliessend die Gläser verschliessen und für ca. 15 Minuten auf den Kopf stellen.