Krustenbraten aus dem Airfryer

Name: Krustenbraten aus dem Airfryer
Prep time: 10 min
Cook time: 70 min
Total time: 80 min
Yield: 6
Ingredients: 1 TL BBQ-Gewürzmischung; 1 TL Kümmel; 1 TL Salz, grob; 1.2 kg Schweinebauch mit Haut

Mit wenig Aufwand gelingt euch ein köstlicher Krustenbraten im Airfryer. Durch diese Zubereitung ist dieses Bratenrezept fettarmer.

Foto halocraft/Deposit

Bewertung: Ø 4,2 (33 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

1.2	kg	Schweinebauch mit Haut
1	TL	Salz, grob
1	TL	Kümmel
1	TL	BBQ-Gewürzmischung

Kategorien

Airfryer Rezepte Fleisch Rezepte Schweinefleisch Rezepte Schweinsbraten Rezepte Braten Rezepte Kümmel und Kreuzkümmel Rezepte

Benötigte Küchenutensilien

Heissluftfritteuse

Zeit

80 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 70 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Haut des Schweinebauches mit einem scharfen Messer mehrmals einschneiden. Am besten im Abstand der späteren Scheiben. Je nach Airfryer-Grösse sollte das Fleisch halbiert werden.
Den Braten nun von allen Seiten - Ausnahme der Haut - mit etwas Kümmel, dem BBQ-Gewürz und dem Salz gut einreiben. Danach umdrehen und die Haut mit den übrigen Gewürzen würzen. Dabei das Salz und den Kümmel in die Spalten der Haut geben.
Den Braten in den Korb des Airfryers setzen und bei 160 Grad für 60 Minuten braten. Danach die Hitze auf 200 Grad erhöhen und weitere 10 bis 15 Minuten fertig braten.
Den Krustenbraten aus dem Airfryer nehmen, kurz ruhen lassen und danach in Scheiben schneiden. Mit Beilagen nach Wahl geniessen.