Kumquat-Konfitüre mit Orangenlikör

Zubereitung

1. Die Früchte zuerst waschen, abtrocknen und in kleine Stücke schneiden. Dabei können die Kerne entfernt werden.
2. In einem Topf nun die Früchte mit dem Gelierzucker vermischen und für 4 Stunden zugedeckt ziehen lassen.
3. Danach zum Kochen bringen und 4 Minuten sprudelnd kochen lassen.
4. Am Ende der Kochzeit den Orangenlikör unterheben.
5. Die noch heisse Konfitüre in sterile Gläser abfüllen und gut verschliessen. Auskühlen lassen.