Lasagne mit Spinat und Ricotta

Name: Lasagne mit Spinat und Ricotta
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g Blattspinat, tiefgekühlt; 1 EL Butter; 12 Stk Lasagneblätter; 1 Prise Muskat; 2 EL Olivenöl; 80 g Parmesan, gerieben; 1 Prise Pfeffer; 270 g Ricotta; 1 Prise Salz; 120 g Schinken; 800 g Tomatensauce; 1 Stk Zwiebel

Dieses fleischlose Lasagnerezept mit Ricotta und Spinat kann schnell zubereitet und auch Gästen sehr gut serviert werden.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 3,7 (3 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

12	Stk	Lasagneblätter
800	g	Tomatensauce
2	EL	Olivenöl
1	Stk	Zwiebel
120	g	Schinken
400	g	Blattspinat, tiefgekühlt
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Muskat
270	g	Ricotta
80	g	Parmesan, gerieben
1	EL	Butter

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 25 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die Sauce zuerst die Zwiebel schälen und fein hacken. Dann den saftigen Schinken klein würfeln. Den aufgetauten Blattspinat klein schneiden. Diese Zutaten zusammen mit den Gewürzen, Parmesan und Ricotta in einer grossen Schüssel miteinander vermischen.
Nun den Boden einer Gratinform mit etwas Sauce bedecken und dann mit einigen Lasagneblättern belegen. Mit etwas Tomatensauce toppen und den Vorgang wiederholen, bis die Zutaten vollständig aufgebraucht sind und dabei darauf achten, das mit der Tomatensauce abgeschlossen wird. Mit dem Parmesan bestreuen und mit etwas Olivenöl beträufeln.
Anschliessend die Lasagne mit Spinat und Ricotta im Backofen bei 200°C (Umluft 180°C) für ca. 25 Minuten goldbraun backen.