Madagassisches Poulet an Reis

Zubereitung

1. Etwas mehr als zwei Liter Wasser in einer grossen Pfanne erhitzen bis es kocht.
2. Die Zwiebel und den Knoblauch hacken und mit dem Salz in die Pfanne geben. Ebenfalls das Poulet unzerkleinert ins heisse Wasser legen. 90 Minuten bei niedriger Hitze kochen lassen.
3. Geben Sie den Reis in kochendes Salzwasser und kochen Sie ihn gemäss der Anleitung auf der Packung.
4. Das Poulet-Fleisch aus dem Wasser nehmen, das weiche Fleisch von den Knochen entfernen und in grobe Stücke schneiden. Auf einem Backblech auslegen und auf grosser Stufe im Backofen rösten. Sobald das Fleisch braun wird, den Ofen ausschalten und das Blech heraus nehmen.
5. Das Poulet mit dem Reis anrichten und servieren.