Senegalesische Hühnchensauce

Name: Senegalesische Hühnchensauce
Prep time: 20 min
Cook time: 70 min
Total time: 90 min
Yield: 4
Cuisine: Afrikanische Rezepte
Ingredients: 1 EL Bratöl; 2 EL Erdnussöl; 2 Prise Pfeffer; 4 Stk Pouletschenkel; 2 Prise Salz; 1 EL Senf; 3 Stk Zitronen; 2 Stk Zwiebeln

Dieses Senegalesische Rezept ist eine erfrischende Art und Weise Hühnchen zuzubereiten. Die Hühnchensauce schmeckt köstlich!

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 3,9 (58 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

4	Stk	Pouletschenkel
3	Stk	Zitronen
1	EL	Senf
2	Prise	Pfeffer
2	EL	Erdnussöl
1	EL	Bratöl
2	Prise	Salz
2	Stk	Zwiebeln

Kategorien

Afrikanische Rezepte Herbst Rezepte Geschnetzeltes Rezepte Frühlingsrezepte Marinaden Rezepte

Zeit

90 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 70 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Zitronen auspressen und den Saft mit Senf, Pfeffer, Salz und Erdnussöl vermischen.
Das Fleisch der Pouletschenkel zerkleinern und in der Zitronenmarinade einlegen. Zehn Minuten in den Kühlschrank stellen.
In einer Bratpfanne Öl erhitzen und das Fleisch anbraten und aus der Pfanne nehmen.
Die Zwiebeln hacken und im Öl in der Pfanne glasig andünsten.
Das angebratene Fleisch wieder dazugeben, mit dem Wasser ablöschen und eine Stunde bei kleinem Feuer kochen. (Sobald jeweils die Flüssigkeit verdunstet ist, sofort ein wenig Wasser nachgiessen!)