Bohnen-Mais-Topf aus Zimbabwe
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Zutaten für 4 Portionen
| 1 | EL | Butter |
|---|---|---|
| 1 | Msp | Chillipulver |
| 1 | TL | Paprikapulver (süss) |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 250 | g | Polentamais (grob) |
| 1 | TL | Salz |
| 159 | g | Wachtelbohnen |
Zubereitung
- In einer Pfanne einen Liter Wasser aufkochen und den Mais dazugeben. Eine Stunde kochen lassen und dabei stetig umrühren.
- Die Bohnen abspülen und zum Mais in die Pfanne geben.
- Die restlichen Zutaten beigeben, gut umrühren und eine weitere Stunde kochen lassen. Gelegentlich umrühren.
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