Gewürze & Kräuter

Gewürze & Kräuter Foto yarunivphoto/Deposit
Würzen macht Spass!

WÜRZEN MACHT SPASS!

Mit den richtigen Kräutern und Gewürzen verwandelt man jedes Gericht im Handumdrehen in ein Geschmackserlebnis und entdeckt man dabei neue Aromenwelten.

Curry: Kochen für und mit allen Sinnen

CURRY: KOCHEN FÜR UND MIT ALLEN SINNEN

Viele indische Restaurants schmücken die Schweiz nun schon, und auch in der heimischen Küche hat das golden Rezept Einzug genommen. Lesen Sie hier mehr.

Piment – vier Gewürznoten in einem Korn

PIMENT – VIER GEWÜRZNOTEN IN EINEM KORN

Die Pflanzenart aus der Familie der Myrtengewächse bezeichnet man auch als Gewürzkörner, Jamaikapfeffer oder Nelkenpfeffer und schmeckt sehr aromatisch.

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Ingwer - scharfe Wurzel

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In Tees, Eintöpfen oder einfach pur wird Ingwer genossen. Ingwer besitzt viele positive Eigenschaften und liefert Kraft für eine ausgewogene Ernährung.

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Chili - würzig und scharf

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Durch die weltweite Verbreitung von Chilis haben sich im Laufe der Jahrhunderte sehr viele Sorten etabliert. Sie sind gesund und heizen dem Körper ordentlich ein.

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Lecker gewürzt mit: Knoblauch!

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Knoblauch ist eine der wichtigsten Heilpflanzen überhaupt. Er verfeinert jedes Gericht schon in kleiner Konzentration, mit seinem kräftigen Aroma.

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Lecker gewürzt mit: Peterli!

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Peterli oder Petersilie ist der Klassiker in der Küche, wenn es um Gewürze geht. Man unterscheidet zwischen glatter und krauser Petersilie.

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Die Tropenpflanze Stevia

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Was ist Stevia eigentlich genau, was sind die Vorteile seiner Verwendung und wie kann es in der Küche und beim Kochen eingesetzt werden?

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Gewürze, die einheizen

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Würzen macht Spass!

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Frische Kräuter sind am wertvollsten, da die Inhalts- und Geschmacksstoffe sehr viel intensiver sind als bei getrockneten Kräutern.

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