Makkaroni-Auflauf

Name: Makkaroni-Auflauf
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 2
Ingredients: 120 ml Bouillon, Gemüse; 120 g Gouda, gerieben; 120 g Makkaroni; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 400 g stückige Tomaten; 1 Stk Zwiebel

Ein fantastischer Auflauf mit feinen Makkaroni und Tomatensauce, das als leckeres Hauptspeisenrezept überbacken wird.

Foto GuteKueche.ch

Bewertung: Ø 4,0 (93 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

120	g	Makkaroni
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Stk	Zwiebel
400	g	stückige Tomaten
120	ml	Bouillon, Gemüse
120	g	Gouda, gerieben

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Zeit

55 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 45 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für den Makkaroni-Auflauf werden zuerst die frischen Makkaroni in kochendem Salzwasser für ca. 10 Minuten bissfest gegart.
Unterdessen die frische Zwiebel schälen, fein hacken und in einer Pfanne für ca. 5 Minuten glasig andünsten.
Das Ganze mit der Bouillon ablöschen und die stückigen Tomaten einrühren. Die Pfanne abdecken und für die nächsten ca. 10 Minuten garen lassen.
Anschliessend die Tomatensauce mit dem Stabmixer fein pürieren und gut mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Sobald die Makkaroni gar sind, abgiessen und gut abtropfen lassen. In eine Auflaufform füllen und mit der Tomatensauce übergiessen. Mit dem Käse bestreuen und im Backofen bei 220 Grad (Umluft 200 Grad) für ca. 20 Minuten goldbraun überbacken.