Mango-Coulis

Passt sehr gut als Dessertbeilage oder Saucenrezept zu Kuchen, Glacé oder auch einfach als fruchtiges Coulis im Sommer zum Löffeln.

Mango-Coulis
15 Minuten

Bewertung: Ø 4,9 (10 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2 Stk Mangos
150 g Puderzucker
1 TL Zitronensaft
Portionen
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Zubereitung

  1. Für das Mango-Coulis werden zuerst die süssen Mangos geschält und das Fruchtfleisch vom Stein geschnitten.
  2. Die Mangos klein würfeln und zusammen mit dem Puderzucker in einem hohen Rührbecher mit dem Stabmixer fein pürieren.
  3. Anschliessend das Püree durch ein feines Sieb streichen, sodass ein glattes Coulis entsteht. Zuletzt mit dem Zitronensaft verfeinern und bis zum Servieren kühl stellen.

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