Mango-Coulis
Passt sehr gut als Dessertbeilage oder Saucenrezept zu Kuchen, Glacé oder auch einfach als fruchtiges Coulis im Sommer zum Löffeln.
Foto GuteKueche.ch
Bewertung: Ø 4,1 (55 Stimmen)
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zubereitung
- Für das Mango-Coulis werden zuerst die süssen Mangos geschält und das Fruchtfleisch vom Stein geschnitten.
- Die Mangos klein würfeln und zusammen mit dem Puderzucker in einem hohen Rührbecher mit dem Stabmixer fein pürieren.
- Anschliessend das Püree durch ein feines Sieb streichen, sodass ein glattes Coulis entsteht. Zuletzt mit dem Zitronensaft verfeinern und bis zum Servieren kühl stellen.
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