Heidelbeer-Coulis
Das frühlingshafte Rezept, das eine feine, fruchtige Zugabe zu einem süssen Dessert ergibt und in nur wenigen Minuten zubereitet ist.
Bewertung: Ø 3,7 (43 Stimmen)
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zubereitung
- Zuerst die frischen Himbeeren waschen, verlesen und zusammen mit dem Zucker und Zitronensaft in einen kleinen Topf geben.
- Das Ganze langsam aufkochen lassen, sodass die Himbeeren leicht zerfallen.
- Anschliessend die Mischung in einen hohen Rührbecher geben und mit dem Stabmixer zu einem feinen Püree pürieren.
- Bereits fertig ist das Himbeer-Coulis, das bis zum Servieren in den Kühlschrank gestellt oder auch direkt zu Kuchen oder Glacé angerichtet werden kann.
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