Mirabellen Konfitüre

Das Konfitürerezept, das mit frischen Mirabellen die perfekte Sommerkonfitüre ergibt und toll zu frischem Brot passt.

Mirabellen Konfitüre

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Zutaten für 1 Portionen

500 g Gelierzucker
1.5 kg Mirabellen
2 Stk Vanilleschoten
3 EL Zitronensaft
Portionen
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Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Die frischen Mirabellen gut waschen, halbieren und entsteinen. Dann die Vanilleschoten längs aufschneiden und das Vanillemark mit den Mirabellen, Gelierzucker und Zitronensaft in einem Topf für ca. 90 Minuten zuerst ziehen lassen.
  2. Anschliessend das Ganze aufkochen lassen und unter Rühren für ca. 5 Minuten sprudelnd köcheln lassen.
  3. Zum Abschluss die fertige Mirabellen Konfitüre in ausgekochte, verschliessbare Gläser füllen, gut verschliessen und zum Abkühlen für ca. 10 Minuten auf den Deckel stellen.

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