Mirabellen Konfitüre

Name: Mirabellen Konfitüre
Prep time: 10 min
Cook time: 110 min
Total time: 120 min
Yield: 1
Ingredients: 500 g Gelierzucker; 1.5 kg Mirabellen; 2 Stk Vanilleschoten; 3 EL Zitronensaft

Das Konfitürerezept, das mit frischen Mirabellen die perfekte Sommerkonfitüre ergibt und toll zu frischem Brot passt.

Foto 5PH/ Depositphotos

Bewertung: Ø 4,0 (1.903 Stimmen)

Zutaten für 1 Portion

1.5	kg	Mirabellen
3	EL	Zitronensaft
2	Stk	Vanilleschoten
500	g	Gelierzucker

Kategorien

Konfitüre Rezepte Aufstrich Rezepte Brunch Rezepte Pflaumen Rezepte Einkochen Rezepte

Zeit

120 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 110 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die frischen Mirabellen gut waschen, halbieren und entsteinen. Dann die Vanilleschoten längs aufschneiden und das Vanillemark mit den Mirabellen, Gelierzucker und Zitronensaft in einem Topf für ca. 90 Minuten zuerst ziehen lassen.
Anschliessend das Ganze aufkochen lassen und unter Rühren für ca. 5 Minuten sprudelnd köcheln lassen.
Zum Abschluss die fertige Mirabellen Konfitüre in ausgekochte, verschliessbare Gläser füllen, gut verschliessen und zum Abkühlen für ca. 10 Minuten auf den Deckel stellen.