Mit Käse gefüllte Paprikaschoten

Ein einfaches Beilagenrezept, dass ausgezeichnet zu Fleischgerichten oder einem grossen Salat passt.

Mit Käse gefüllte Paprikaschoten

Bewertung: Ø 4,4 (14 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

3 EL Ajvar
120 g Crème fraiche
2 Stk Eier
220 g Feta
1 EL Olivenöl
1 TL Oregano, getrocknet
4 Stk Paprikaschoten
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
Portionen
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Zubereitung

  1. Die frischen Paprikaschoten waschen, halbieren, entkernen und trocken reiben. Dann den würzigen Feta mit einer Gabel fein zerdrücken.
  2. Anschliessend die Crème fraiche, Eier, Ajvar und Oregano gründlich verrühren, und den Feta unterheben. Gut mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die fertige Crème danach gleichmässig in die Paprikaschoten füllen.
  3. Die Paprikaschoten dann in eine mit Öl gefettete, ofenfeste Form legen und bei 200°C für ca. 30 Minuten backen. Danach umgehend heiss servieren und geniessen.

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