Monsterliche Pizzaplatte

Zubereitung

1. In einer Schüssel Wasser mit Salz, Zucker und Olivenöl vermischen und die Hefe darin auflösen. Danach das Mehl zugeben und alles zu einem glatten Teig kneten. Zugedeckt für 1 Stunde ruhen lassen.
2. Unterdessen für die Tomatensauce den Knoblauch schälen und fein hacken. Danach in einem Topf Olivenöl erhitzen und den Knoblauch darin kurz anbraten. Danach Tomaten hinzugeben und mit Salz und Pfeffer würzen. 10 Minuten bei schwacher Hitze zugedeckt köcheln lassen.
3. Die Tomatensauce nach der Kochzeit mit einem Pürierstab fein pürieren und beiseite stellen.
4. Nun die Oliven halbieren, entkernen und die Hälfte davon in Streifen schneiden. Die Peperoni putzen und ebenfalls in Streifen schneiden.
5. Jetzt den Backofen auf 220 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
6. Nach der Ruhezeit den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben, nochmals gut durchkneten und mit einem Wallholz dünn ausrollen.
7. Den Teig halbieren. Aus der ersten Hälfte des Teiges mit einem Glas kleine Mini-Pizzen ausstechen und auf das Backblech legen. Aus der zweiten Hälfte des Teiges mit einem Pizzaroller ca. 10 x 3 cm grosse Streifen ausschneiden.
8. Danach jede Mini-Pizza mit einem EL Tomatensauce bestreichen und jeweils mit einer Salamischeibe belegen und einen Teil der Pizzen auch mit geriebenen Käse bestreuen bzw. mit den Oliven belegen und daraus kleine Spinnen und Spinnenbeine formen.
9. Mit der restlichen Tomatensauce die Streifen mit einem EL bestreichen und danach mit den Händen zusammenklappen, die jeweiligen Enden verknoten, sodass Knochen entstehen.
10. Das Ganze im Ofen für ca. 10-12 Minuten backen, herausnehmen und kurz abkühlen lassen. Danach können die Mini-Pizzen noch mit den Peperonistreifen als zusätzliche Dekoration belegt werden.