Orientalische Butter

Name: Orientalische Butter
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Levante Küche
Ingredients: 250 g Butter, weich; 200 g Datteln, reif; 100 g Feigen, reif; 1 Stk Orange, abgeriebene Schale; 10 cl Orangensaft, frisch gepresst

Dieses extraordinäre Rezept schmeckt allen Liebhabern der orientalischen Früchte. Es bedient sich sowohl der Dattel, als auch der Feige.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 3,8 (39 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

200	g	Datteln, reif
100	g	Feigen, reif
250	g	Butter, weich
10	cl	Orangensaft, frisch gepresst
1	Stk	Orange, abgeriebene Schale

Kategorien

Aufstrich Rezepte Vegetarische Rezepte Feigen Rezepte Levante Küche

Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Datteln entkernen und mit den gewaschenen, gerüsteten Feigen mit dem grossen Wiegemesser fein hacken.
Orangensaft aufkochen und Datteln und Feigen darin ca. 5-8 Minuten auf kleiner Stufe köcheln lassen. Von der Herdplatte wegnehmen und etwas erkalten lassen.
Weiche Butter rühren, bis sich Spitzchen bilden. Abgeriebene Orangenschale und Dattel-Feigenbrei unterrühren und gleichmässig verteilen.
Orientalische Butter in ein schönes Töpfchen füllen und in den Tiefkühler stellen. Vor Gebrauch ca. 30 Minuten vorher herausnehmen und servieren.