Panierte Plätzli

Name: Panierte Plätzli
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Schweizer Rezepte
Ingredients: 3 Stk Eier; 150 g Mehl; 6 EL Öl; 150 g Paniermehl; 8 Stk Plätzli (vom Schwein, Rind oder Kalb); 1 Prise Salz

Panierte Plätzli sind sehr beliebt. Sie sind einfach in der Zubereitung und passen perfekt zu Gemüse sowie zu Salat.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 3,9 (1.035 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

8	Stk	Plätzli (vom Schwein, Rind oder Kalb)
150	g	Paniermehl
3	Stk	Eier
150	g	Mehl
6	EL	Öl
1	Prise	Salz

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Plätzli dünn ausklopfen.
Die Eier aufschlagen und mit Salz verrühren.
Die Plätzli zuerst in Mehl, dann im Ei und abschliessend im Paniermehl wälzen.
Den Ofen vorheizen.
Die Plätzli in der Pfanne mit heissem Öl auf beiden Seiten goldbraun backen.
Abschliessend die Plätzli in den Ofen geben und für ein paar Minuten bei ca. 180 Grad fertig backen.