Plätzli mit Kürbis

Dieses Rezept besticht mit seiner schnellen Zubereitung. Die Plätzli mit Kürbis schmecken auch noch superlecker.

Plätzli mit Kürbis

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Zutaten für 4 Portionen

1 EL gehackte Peterli
0.125 l Gemüsebouillon
450 g Kürbis
1 Schuss Rahm (süß)
1 Stk rote Zwiebel
1 Prise Salz & Pfeffer
4 Stk Schweineschnitzel
0.125 l Weißwein
200 g Wirz
Portionen
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Zubereitung

  1. Zwiebel fein hacken. Kürbis schälen und in Würfel schneiden. Die Wirzblätter waschen und in Streifen schneiden.
  2. In einer Pfanne Öl erhitzen und zuerst die Zwiebel andünsten. Dann Kürbis und Wirz hinzufügen, kurz mitrösten und dann mit dem Weißwein aufgießen.
  3. Bouillon hinzufügen und mit Salz, Pfeffer und gehackter Peterli würzen. Einige Minuten köcheln lassen. Einen Schuss süßen Rahm hinzufügen und abschmecken.
  4. In einer anderen Pfanne die Schweineschnitzel in Öl von beiden Seiten anbraten und würzen.
  5. Das Fleisch mit dem Gemüse anrichten.

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