Plätzli mit Kürbis

Name: Plätzli mit Kürbis
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Schweizer Rezepte
Ingredients: 1 EL gehackte Peterli; 0.125 l Gemüsebouillon; 450 g Kürbis; 1 Schuss Rahm (süß); 1 Stk rote Zwiebel; 1 Prise Salz & Pfeffer; 4 Stk Schweineschnitzel; 0.125 l Weißwein; 200 g Wirz

Dieses Rezept besticht mit seiner schnellen Zubereitung. Die Plätzli mit Kürbis schmecken auch noch superlecker.

Foto GuteKueche.ch

Bewertung: Ø 4,0 (77 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

4	Stk	Schweineschnitzel
1	Stk	rote Zwiebel
200	g	Wirz
450	g	Kürbis
0.125	l	Weißwein
0.125	l	Gemüsebouillon
1	Schuss	Rahm (süß)
1	Prise	Salz & Pfeffer
1	EL	gehackte Peterli

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Zeit

25 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zwiebel fein hacken. Kürbis schälen und in Würfel schneiden. Die Wirzblätter waschen und in Streifen schneiden.
In einer Pfanne Öl erhitzen und zuerst die Zwiebel andünsten. Dann Kürbis und Wirz hinzufügen, kurz mitrösten und dann mit dem Weißwein aufgießen.
Bouillon hinzufügen und mit Salz, Pfeffer und gehackter Peterli würzen. Einige Minuten köcheln lassen. Einen Schuss süßen Rahm hinzufügen und abschmecken.
In einer anderen Pfanne die Schweineschnitzel in Öl von beiden Seiten anbraten und würzen.
Das Fleisch mit dem Gemüse anrichten.