Gemüse Plätzli

Das Rezept für Gemüse Plätzli ist schnell in der Zubereitung und kann als köstliche Beilage verwendet werden.

Gemüse Plätzli

Bewertung: Ø 4,0 (274 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

3 Stk Eier
4 Stk Kohlrabi
4 EL Mehl
1 Prise Muskat
4 EL Öl
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
2 Stk Zucchetti
Portionen
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Zubereitung

  1. Zuerst die Zucchetti waschen, schälen und raspeln.
  2. Danach den Kohlrabi waschen, schälen und raspeln.
  3. Anschliessend das Gemüse mischen und die restlichen Zutaten hinzugeben.
  4. Aus der Masse nun kleine Rösti formen und im heissen Fett anbraten (bis beide Seiten braun sind).

Tipps zum Rezept

Dazu passt sehr gut Salat. Statt Kohlrabi können auch Rüebli verwendet werden.

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