Gemüse Plätzli

Name: Gemüse Plätzli
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 3 Stk Eier; 4 Stk Kohlrabi; 4 EL Mehl; 1 Prise Muskat, gerieben; 4 EL Öl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 2 Stk Zucchetti

Das Rezept für Gemüse Plätzli ist schnell in der Zubereitung und kann als köstliche Beilage verwendet werden.

Foto GuteKueche.ch

Bewertung: Ø 4,2 (743 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

4	Stk	Kohlrabi
2	Stk	Zucchetti
3	Stk	Eier
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Muskat, gerieben
4	EL	Mehl
4	EL	Öl

Kategorien

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Zucchetti waschen, schälen und mit einer Küchenreibe fein raspeln.
Danach den Kohlrabi waschen, schälen und ebenfalls raspeln.
Anschliessend das Gemüse in einer Schüssel vermischen und die restlichen Zutaten unterrühren.
Aus der Masse nun kleine Rösti formen und im heissen Fett beidseitig goldbraun anbraten.