Pasta mit Broccolicreme und Dörrtomaten

Name: Pasta mit Broccolicreme und Dörrtomaten
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g Broccoli; 8 Stk Dörrtomaten, in Öl eingelegt; 0.5 Bund grob gehackte glattblättrige Petersilie; 100 ml Halbrahm; 400 g kurze Nudeln

Leckere Pasta mit Broccoli und Tomaten. Das mediterrane Rezept lässt sich einfach zubereiten.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 3,3 (3 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

600	g	Broccoli
8	Stk	Dörrtomaten, in Öl eingelegt
0.5	Bund	grob gehackte glattblättrige Petersilie
400	g	kurze Nudeln
100	ml	Halbrahm

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Teilen Sie den Broccoli in Röschen. Würfeln Sie den weicheren Teil des Strunkes. Hacken Sie die Dörrtomaten fein. Kochen Sie dann den Broccoli in Salzwasser weich, und kochen dann die Pasta im gleichen Wasser al Dente. Tropfen Sie sie ab.
Pürieren Sie dann den Broccoli mit Rahm fein und würzen mit Salz, Pfeffer und Chilipulver. Mischen Sie dann Broccolisauce, Pasta, Dörtomaten und Peterli.