Pasta mit Speck und Bohnen

Name: Pasta mit Speck und Bohnen
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g Bohnen, frisch; 200 g Bratspeck; 2 Stk Ei; 40 g Parmesan, frisch gerieben; 400 g Pasta; 2 Prise Pfeffer; 30 cl Rahm; 2 Prise Salz

Speck und Bohnen als klassisches Cowboy-Rezept für einmal mit frischer Pasta kombiniert.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 3,9 (280 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2	Stk	Ei
30	cl	Rahm
2	Prise	Salz
2	Prise	Pfeffer
400	g	Pasta
200	g	Bratspeck
500	g	Bohnen, frisch
40	g	Parmesan, frisch gerieben

Kategorien

Pasta Rezepte Schweinefleisch Rezepte Bohnen Rezepte Hauptspeisen Rezepte Speck Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Eine grosse Pfanne Salzwasser aufkochen.
Bohnen waschen, fädeln und in ca. 2-3 cm lange Stücke schneiden. Zusammen mit der Pasta bissfest garen.
Während die Pasta und die Bohnen kochen den Speck in mundgerechte Stücke schneiden und ohne Fettzugabe in einer Bratpfanne knusprig braten.
Rahm, Eier, Pfeffer und Salz verquirlen. Mit der abgeschütteten Pasta, den Bohnen und dem Speck vermischen. Nochmals erhitzen, aber nicht aufkochen.
Mit Parmesan bestreuen und warm geniessen.

Nährwert pro Portion

kcal

442

Fett

40,93 g

Eiweiß

10,77 g

Kohlenhydrate

4,66 g

Detaillierte Nährwertinfos

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