Pikante Guetzli mit Schwarzkümmel

Zubereitung

1. In einer Schüssel den geriebenen Käse mit Mehl, Butter und Salz zu einem Teig verkneten. Den Teig danach in Frischhaltefolie wickeln und für 1 Stunde im Kühlschrank kühlen.
2. Den Backofen auf 170 Grad Umluft vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. Ein Ei in einer Tasse verquirlen.
3. Danach den Teig auf einer Arbeitsfläche 5 mm dünn auswallen und mit einer runden Guetzliform ausstechen. Die feinen Guetzlis mit ein wenig Abstand auf ein Backblech legen und mit dem Ei bestreichen.
4. Die pikanten Guetzli mit Schwarzkümmel bestreuen und im Ofen für 15 Minuten backen.