Pikante Muffins

Name: Pikante Muffins
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Ingredients: 1 EL Butter zum Einfetten; 4 Stk Eier; 30 g Mais aus der Dose; 40 g Parmesan, gerieben; 1 Prise Salz und Pfeffer; 50 g Speckstreifen; 1 Stk Tomate

Geeignet als einfacher Snack, zum Brunch oder als Zvieri: Unsere pikanten Muffins sind geschmacklich ein Traum.

Foto fahrwasser/Deposit

Bewertung: Ø 5,0 (9 Stimmen)

Zutaten für 6 Stücke

1	Stk	Tomate
4	Stk	Eier
30	g	Mais aus der Dose
40	g	Parmesan, gerieben
1	Prise	Salz und Pfeffer
1	EL	Butter zum Einfetten
50	g	Speckstreifen

Kategorien

Snacks Rezepte Käse Rezepte Brunch Rezepte Muffins Rezepte Znüni - Zvieri Rezepte Eiweiss Rezepte Ei Rezepte Speck Rezepte Mais Rezepte

Zeit

25 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Den Backofen zuerst auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen und ein Muffinblech mit etwas Butter einfetten.
Tomaten klein schneiden und Mais abtropfen lassen. Speckstreifen in kleine Stücke schneiden.
In einer Schüssel nun die Eier mit dem Parmesan, Salz und Pfeffer verquirlen. Tomaten, Mais und Speck unterheben.
Die Masse nun in die Muffinformen füllen und im Backofen auf mittlerer Schiene 15 Minuten backen.