Pikanter Rotkraut-Salat

Name: Pikanter Rotkraut-Salat
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 TL Honig; 150 g Naturjoghurt; 100 ml Rahm; 0.5 Stk Rotkraut (Rotkohl); 50 g Walnusskerne; 0.5 Stk Zitrone Bio, Saft

Leckerer, würziger Salat nach Omas Rezept.

Foto GuteKueche.ch

Bewertung: Ø 4,1 (96 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

0.5	Stk	Zitrone Bio, Saft
150	g	Naturjoghurt
100	ml	Rahm
1	TL	Honig
50	g	Walnusskerne
0.5	Stk	Rotkraut (Rotkohl)

Kategorien

Salat Rezepte Gemüse Rezepte Herbst Rezepte Wintersalate

Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Mischen Sie für das Dressing Zitronensaft, Joghurt, Rahm, Honig und Pfeffer zusammen. Hacken Sie dann die Nüsse grob und rösten sie in einer Pfanne ohne Fett 5 Minuten lang an. Geben Sie sie dann unter das Dressing.
Entfernen Sie vom Rotkohl die äussersten Blätter und entfernen den Strunk. Schneiden Sie die Viertel in sehr feine Scheibchen oder hobeln ihn fein. Verkneten Sie die Streifen mit etwas Salz, bis sie geschmeidig sind. Mischen Sie dann den Rotkohl unter das Dressing und servieren den Salat.