Pizza Calzone

Mit diesem Rezept gelingt Ihnen eine schmackhafte Pizza, von der Sie nicht genug bekommen. Die Pizza Calzone ist durch die Füllung ein wahrer Genuss.

Pizza Calzone
30 Minuten

Bewertung: Ø 4,0 (437 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

300 g Mozzarella
2 EL Olivenöl
1 EL Oregano
1 Prise Pfeffer
300 g Ricotta
1 Prise Salz
250 g Schinken
3 EL Tomatenmark

Zutaten für den Pizzateig

4 g Hefe
400 g Mehl
2 EL Olivenöl
1 TL Salz
280 ml Wasser, warm
Portionen
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Zubereitung

  1. Für die Calzone Pizza wird zuerst der Pizzateig gemacht. Dazu alle Teig Zutaten in einer Schüssel gut verkneten und den Teig ca. 30 Minuten zugedeckt an einen warmen Ort gehen lassen.
  2. In der Zwischenzeit den Mozzarella in kleine Würfel und in Schinken in feine Streifen schneiden.
  3. Nun den Teig in 4 gleich grosse Teile teilen, Kugeln formen und auf einer bemehlten Arbeitsfläche ganz dünn ausrollen.
  4. Jeweils eine Pizzahälfte mit Tomatenmark bestreichen und mit Mozzarellawürfel, Schinken und zerbröseltem Ricotta belegen. Mit Oregano, Salz und Pfeffer würzen.
  5. Die Pizza in der Mitte zusammenlegen und die Ränder mit befeuchteten Händen fest zusammendrücken. Die Calzone außen mit etwas Wasser bestreichen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
  6. Im vorgeheizten Ofen bei 220 Grad 20 Minuten backen lassen. Vor dem Servieren mit etwas Olivenöl beträufeln.

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