Pizza mit Kartoffelteig

Name: Pizza mit Kartoffelteig
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italienische Rezepte
Ingredients: 1 Bund Basilikum zum Garnieren; 150 g gekochter Schinken; 200 g Mozarella; 1 TL Oregano; 1 EL Parmesankäse, gerieben; 40 Stk schwarze Oliven; 250 g Tomaten, passiert; 1 Stk Ei; 0.25 Wf Hefe; 500 g Kartoffeln; 330 g Mehl; 1 Schuss Milch; 1 EL Olivenöl; 1 Prise Salz

Eine Pizza mit Kartoffelteig ist besonders schmackhaft, wenn diese mit Rucola und Tomaten belegt wird. Ein Rezept, das auch die Kinder lieben.

Foto Nitrub / Depositphotos

Bewertung: Ø 4,0 (600 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

150	g	gekochter Schinken
40	Stk	schwarze Oliven
200	g	Mozarella
250	g	Tomaten, passiert
1	EL	Parmesankäse, gerieben
1	TL	Oregano
1	Bund	Basilikum zum Garnieren

Zutaten für den Kartoffelteig

0.25	Wf	Hefe
500	g	Kartoffeln
330	g	Mehl
1	Prise	Salz
1	Schuss	Milch
1	Stk	Ei
1	EL	Olivenöl

Kategorien

Pizza Rezepte Mozzarella Rezepte Pizzateig Rezepte Italienische Rezepte Partyrezepte Hefeteig Rezepte Oliven Rezepte Kartoffel Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für den Kartoffelteig zuerst die Kartoffeln mit Schale am Vortag kochen.
Das Mehl in eine Schüssel sieben. Hefe, Milch, Salz, Ei und Öl beifügen und alles zu einem Teig verkneten.
Nun die Kartoffel schälen, durch die Kartoffelpresse drücken und untermengen. Den Teig ca. 30 Minuten zugedeckt gehen lassen, bis er etwa die doppelte Größe erreicht hat.
Danach den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und ein Backblech damit auslegen. Dann etwa 15 Minuten im vorgeheizten Backofen vorbacken.
Anschliessend mit den restlichen Zutaten belegen und mit Oregano bestreuen.
Im vorgeheizten Backofen. Bei 200 Grad 20 Minuten fertig backen.