Pollo Tonnato

Name: Pollo Tonnato
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: 80 ml Bouillon, Gemüse; 60 g Joghurt, natur; 1 gl Kapern, klein; 180 g Mayonnaise; 2 EL Öl; 1 Prise Pfeffer; 4 Stk Pouletbrustfilets; 1 Prise Salz; 400 g Thunfisch in Öl; 1 Spr Zitronensaft

Köstliches Vorspeisenrezept, das auch Gourmets sehr gut schmecken wird und Lust auf mehr macht.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 4,1 (15 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

4	Stk	Pouletbrustfilets
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
2	EL	Öl
1	gl	Kapern, klein
400	g	Thunfisch in Öl
180	g	Mayonnaise
60	g	Joghurt, natur
80	ml	Bouillon, Gemüse
1	Spr	Zitronensaft

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Poulet Rezepte Beilagen Rezepte Thon - Thunfisch Rezepte Kochen für Gäste Abendessen Rezepte

Zeit

20 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die frischen Pouletbrustfilets abspülen, trocken tupfen und von beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen.
Unterdessen die Bouillon in einem kleinen Topf aufkochen lassen.
Diese dann in einer Pfanne mit etwas Öl für einige Minuten für ca. 10 Minuten von beiden Seiten anbraten. Gut abkühlen lassen.
Nun den Thunfisch gut abtropfen und zusammen mit den Kapern inklusive Sud, Bouillon, Joghurt und Mayonnaise in einen hohen Rührbecher geben und mit dem Stabmixer fein pürieren. Gut mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken und bis zum Gebrauch in den Kühlschrank stellen.
Anschliessend die gebratenen Pouletfilets in Scheiben schneiden und fächerförmig auf Tellern anrichten. Dann die Thunfischcreme darauf verteilen und bis zum Anrichten in den Kühlschrank stellen. Schliesslich das Pollo Tonnato gekühlt servieren und geniessen.