Portugiesische Grünkohlsuppe
Das ist das Rezept für die beliebte Portugiesische Grünkohlsuppe - eine südländische Spezialität für jede Jahreszeit.
Foto GuteKueche.ch
Bewertung: Ø 4,0 (117 Stimmen)
Zutaten für 4 Portionen
| 1 |
l |
Gemüsebouillon
|
| 250 |
g |
Grünkohl
|
| 1 |
kg |
Kartoffeln
|
| 5 |
EL |
Olivenöl
|
| 1 |
Prise |
Salz
|
Schwierigkeitsgrad
normal
Zubereitung
- Schälen Sie zunächst die Kartoffeln und lassen Sie sie in genügend Salzwasser kochen, bis sie bissfest sind. Anschliessend die Kartoffeln zerstampfen und mit der Gemüsebouillon auffüllen.
- Die Suppe kurz zum Kochen bringen, dann den geschnittenen Kohl beigeben und die Suppe für weitere 20 Minuten kochen lassen. Zum Schluss ein Schuss Olivenöl beigeben und salzen.
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