Pouletschenkel an Aprikosenmarinade

Name: Pouletschenkel an Aprikosenmarinade
Prep time: 15 min
Cook time: 150 min
Total time: 165 min
Yield: 8
Ingredients: 120 g Aprikosenkonfitüre; 0.5 TL Cayennepfeffer; 3 EL Olivenöl; 2 Prise Pfeffer aus der Mühle; 8 Stk Poulet-Unterschenkel; 1 TL Salz; 2 EL Sojasauce, mild

Das Herzstück dieses leckeren Pouletschenkel Rezeptes ist die tolle Marinade aus Aprikosenkonfitüre.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 3,5 (10 Stimmen)

Zutaten für 8 Portionen

8	Stk	Poulet-Unterschenkel
120	g	Aprikosenkonfitüre
2	EL	Sojasauce, mild
3	EL	Olivenöl
0.5	TL	Cayennepfeffer
1	TL	Salz
2	Prise	Pfeffer aus der Mühle

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Zeit

165 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 150 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Poulet-Schenkel mit Haushaltpapier trocken tupfen.
Für die Marinade die Konfitüre in einer Pfanne erwärmen und durch ein Küchensieb streichen.
Sojasauce, Olivenöl und Cayennepfeffer dazugeben und gut vermischen. Die Pouletschenkel mit der Marinade gleichmässig bestreichen und im Kühlschrank zugedeckt während ca. 2 Stunden marinieren.
Den Ofen auf 220 Grad vorheizen. Die Schenkel mit Salz und Pfeffer würzen, auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben und ca. 30 Minuten in der Mitte des Ofens braten.