Überbackene Brötchen

Name: Überbackene Brötchen
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 3 EL Basilikum, gehackt; 6 Stk Brötchen; 5 EL Butter; 2 Stk Knoblauchzehe; 250 g Mozzarella; 1 Stk Peperoni, gelb; 1 Stk Peperoni, rot; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 180 g Tomaten; 180 g Zucchetti

Ein gelungenes Partyrezept - überbackene Brötchen mit frischem Gemüse und Mozzarella. Das einfache Rezept, dass als Partysnack serviert werden kann.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 4,1 (266 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

6	Stk	Brötchen
5	EL	Butter
180	g	Zucchetti
1	Stk	Peperoni, rot
1	Stk	Peperoni, gelb
180	g	Tomaten
2	Stk	Knoblauchzehe
250	g	Mozzarella
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz
3	EL	Basilikum, gehackt

Kategorien

Partyrezepte Dünsten Rezepte Peperoni Rezepte Picknick Rezepte Käse Rezepte Zucchetti Rezepte Rezepte für Singles Tomaten Rezepte Leichte Rezepte Fingerfood Rezepte Apéro Rezepte Snacks Rezepte Beilagen Rezepte Einfache Rezepte Schnelle Rezepte Billige & Preiswerte Rezepte Kochen für Gäste Antipasti Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Brötchen aufschneiden und mit Butter bestreichen. Die Zucchetti, Peperoni und Tomaten waschen, und klein würfeln. Den Knoblauch schälen.
Etwas Butter in eine Pfanne geben und das gesamte Gemüse darin für ca. 5 Minuten andünsten. Die Knoblauchzehen in die Pfanne mithilfe einer Knoblauchpresse auspressen. Anschliessend mit Salz und Pfeffer abschmecken, und vom Herd nehmen. Wenn das Gemüse etwas abgekühlt ist, kann das Ganze portionsweise auf die Brötchen verteilt werden.
Den Mozzarella aus der Packung nehmen, klein würfeln und auf die Brötchen geben. Das Basilikum abspülen, fein hacken und die Brötchen damit garnieren. Anschliessend die Brötchen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und bei 200° C für ca. 8 Minuten überbacken. Heiss servieren.