Thonmousse
Mit diesem Rezept kann Thonmousse ganz einfach selbst zubereitet werden. Thonmousse eignet sich zum Aperó oder als Fingerfood.
Foto nilswey / Depositphotos
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Zutaten für 5 Portionen
140 |
g |
Mayonnaise
|
1 |
Prise |
Pfeffer
|
1 |
Prise |
Salz
|
1 |
Dose |
Sardellenfilets
|
1 |
Pk |
Sulzpulver
|
2 |
Dose |
Thunfischfilet
|
150 |
ml |
Weisswein
|
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zubereitung
- Für das Thonmousse den abgetropften Thunfisch in einen Mixbecher geben.
- Die Sardellen und die Mayonnaise hinzufügen und mit einem Mixstab pürieren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- In einem kleineren Topf den Weisswein erhitzen, Sulzpulver einrühren, aufkochen lassen und rasch zur Thunfischmasse geben. Nochmals pürieren und gut vermengen.
- Anschliessend die Masse in eine geeignete, längliche Terrine-Form füllen und etwa 3 Stunden in den Kühlschrank geben.
- Danach stürzen, in gleichmässige Stücke schneiden und je auf einer Vollkorn-Brotscheibe anrichten.
Tipps zum Rezept
Mit Gewürzen je nach Vorlieben dekorieren.
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