Quitten-Gelée

Dieses feine Quittengelée mit Zitrone wertet jedes Frühstücksbrötchen auf und schmeckt einfach nur lecker.

Quitten-Gelée

Bewertung: Ø 3,6 (8 Stimmen)

Zutaten für 1 Portionen

300 g Gelierzucker
1.5 kg Quitten
500 ml Wasser
1 Prise Zimt
3 EL Zitronensaft
Portionen
Einkaufsliste

Schwierigkeitsgrad

raffiniert

Zubereitung

  1. Zitronensaft, Wasser und gewaschene, gerüstete und grob zerkleinerte Quittenstücke miteinander aufkochen.
  2. Zugedeckt ca. 30-40 Minuten weich köcheln.
  3. Flüssigkeit absieben, mit Gelierzucker und Zimt vermischen und nochmals aufkochen. Ca. 3 Minuten sprudelnd kochen lassen und dann sofort heiss in die vorbereiteten Gläser abfüllen.

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