Rezente Kräuterbutter

Dieses Kräuterbutter-Rezept wird den Fans der scharfen Küche vorzüglich schmecken.

Rezente Kräuterbutter

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Zutaten für 1 Portionen

250 g Butter
1 Stk Chilischote
1 Stk Knoblauchzehe
0.5 Bund Koriander
1 Stk Limette
1 Bund Petersilie, grossblättrig
1 Prise Salz
Portionen
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Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Weiche Butter mit den Mixerschwingbesen rühren, bis sich Spitzchen bilden.
  2. Schale der Limette abreiben, Knoblauch schälen, pressen und untermischen.
  3. Blattpetersilie und Koriander fein hacken, Salz hinzufügen und nochmals mischen.
  4. Zuletzt Chilischote waschen, entkernen und möglichst fein hacken. Zugeben, Butter nochmals gut vermischen und in kleine Töpfchen oder zu einer Rolle formen, zudecken und bis zum Gebrauch kühlstellen.

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