Rezente Kräuterbutter

Name: Rezente Kräuterbutter
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Ingredients: 250 g Butter; 1 Stk Chilischote; 1 Stk Knoblauchzehe; 0.5 Bund Koriander; 1 Stk Limette; 1 Bund Petersilie, grossblättrig; 1 Prise Salz

Dieses Kräuterbutter-Rezept wird den Fans der scharfen Küche vorzüglich schmecken.

Foto GuteKueche.ch

Bewertung: Ø 4,0 (44 Stimmen)

Zutaten für 1 Portion

250	g	Butter
1	Bund	Petersilie, grossblättrig
0.5	Bund	Koriander
1	Stk	Limette
1	Stk	Knoblauchzehe
1	Stk	Chilischote
1	Prise	Salz

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Zeit

60 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 45 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Weiche Butter mit den Mixerschwingbesen rühren, bis sich Spitzchen bilden.
Schale der Limette abreiben, Knoblauch schälen, pressen und untermischen.
Blattpetersilie und Koriander fein hacken, Salz hinzufügen und nochmals mischen.
Zuletzt Chilischote waschen, entkernen und möglichst fein hacken. Zugeben, Butter nochmals gut vermischen und in kleine Töpfchen oder zu einer Rolle formen, zudecken und bis zum Gebrauch kühlstellen.