Rhabarber-Granola

Name: Rhabarber-Granola
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 50 g BIO-Mandeln, grob gehackt; 3 EL flüssiger Honig, BIO; 150 g grobe Haferflocken; 50 g Kernenmix, zb. Sesam, Mohn und Sonnenblumenkerne; 200 g Rhabarber; 0.5 EL Rohzucker; 3 EL Sonnenblumenöl; 50 g Vollkorn-Haferflocken; 1 TL Zimt

Granola lässt sich einfach selber zubereiten. Rhabarber gibt dem Ganzen einen erfrischenden Geschmack.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 4,0 (1 Stimme)

Zutaten für 4 Portionen

200	g	Rhabarber
0.5	EL	Rohzucker
1	TL	Zimt
150	g	grobe Haferflocken
50	g	Vollkorn-Haferflocken
50	g	BIO-Mandeln, grob gehackt
3	EL	Sonnenblumenöl
3	EL	flüssiger Honig, BIO
50	g	Kernenmix, zb. Sesam, Mohn und Sonnenblumenkerne

Kategorien

Snacks Rezepte Backrezepte Dessert Rezepte Nussrezepte

Zeit

55 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schneiden Sie die Rhabarber in ca. 2cm grosse Stücke und mischen sie mit Zimt und Zucker. Verteilen Sie sie auf einem mit Backpapier belegtem Blech. Backen Sie sie ca. 25 Minuten in der Mitte des auf 160 Grad vorgeheizten Ofens und nehmen sie dann heraus. Erhöhen Sie die Hitze auf 180 Grad.
Vermischen Sie alle übrigen Zutaten, geben alles zu den Rhabarbern auf das Blech und backen es ca. 15 Minuten in der Mitte des Ofens. Wenden Sie das Gemisch dabei etwa 2 Mal. Nehmen Sie es dann heraus und lassen es auskühlen.