Rhabarber-Sirup

Dieser Sirup schmeckt besonders fruchtig. Das Rezept ergibt 5 Flaschen á 500 ml.

Rhabarber-Sirup

Bewertung: Ø 4,9 (10 Stimmen)

Zutaten für 5 Portionen

1 Pk Einsiedehilfe
2 kg Rhabarber, rot
1.5 l Wasser
1 Pk Zitronensäure
600 g Zucker
Portionen
Einkaufsliste

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Zuerst den Rhabarber waschen, putzen (nicht abziehen!) und in Stücke schneiden.
  2. Danach den Rhabarbersaft mit Wasser in einem grossen Kochtopf aufkochen lassen und Hitze reduzieren - 20 Minuten leise köcheln lassen. Zwischendurch gut umrühren.
  3. Den Rhabarber nun durch ein Sieb giessen und die Flüssigkeit dabei auffangen.
  4. Diesen Saft jetzt mit Zucker, Zitronensäure und Einsiedehilfe in einem Kochtopf unter Rühren aufkochen, bis sich der Zucker gelöst hat.
  5. Vom Herd ziehen und sofort heiss in sterile Flaschen abfüllen - gut verschliessen.
  6. Die Flaschen auskühlen lassen und danach dunkel und kühl lagern, angebrauchte Flaschen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb weniger Tage verbrauchen.

Tipps zum Rezept

Einsiedehilfe sorgt für längere Haltbarkeit von Säften, Konfitüren und Gelees und unterdrückt eine vorzeitige Gärung.

ÄHNLICHE REZEPTE

Löwenzahnsirup

Löwenzahnsirup

Ein Löwenzahnsirup ist sehr besonders und verfügt über einen speziellen Geschmack. Dieses Rezept ist ein tolles Erfrischungsgetränk.

Weihnachtssirup selbst gemacht

Weihnachtssirup selbst gemacht

Dieses Siruprezept ist das perfekte Weihnachtsgeschenk aus der Flasche. Der köstliche Sirup mit Gewürzen kann heiss oder kalt getrunken werden.

Ingwersirup mit Honig

Ingwersirup mit Honig

Ein einfaches, selbstgemachtes Hausmittel mit gesundem Ingwer und Honig, das hervorragend als Erkältungsrezept dient.

Quittensirup

Quittensirup

Ein Quittensirup kann schnell und einfach selbst hergestellt werden. Der Sirup kann für ca. 3 Monate gelagert werden.

Weintrauben-Sirup

Weintrauben-Sirup

Weintrauben-Sirup ist auch bei Kindern sehr beliebt. Wir haben ein einfaches Rezept, dass sicherlich jedem Weintrauben-Liebhaber schmeckt.

Aroniasirup

Aroniasirup

Dieser Aroniasirup eignet sich super als fruchtiger Schuss im Trinkwasser oder auch bei Desserts. Kann mit diesem Rezept nachgekocht werden.

User Kommentare

ÄHNLICHE REZEPTE