Rosenkohl-Spiessli

Name: Rosenkohl-Spiessli
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 EL Butter; 1 Stk Knoblauchzehe, gepresst; 1 Prise Pfeffer; 500 g Rosenkohl; 1 Prise Salz; 100 g Specktranchen

Rosenkohl-Liebhaber kommen mit diesem Rezept voll auf Ihre Kosten. Zugegeben, die Kombination mit dem würzigen Speck ist echt verlockend!

Foto GuteKueche.ch

Bewertung: Ø 4,9 (13 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Stk	Knoblauchzehe, gepresst
1	EL	Butter
100	g	Specktranchen
500	g	Rosenkohl
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Rosenkohl in kochendem Salzwasser ca. 10 Minuten bissfest kochen, abgiessen und kruz auskühlen lassen.
Abwechslungsweise Rosenkohl und Specktranchen schlangenmässig auf Spiesschen stecken.
Knoblauch pressen und in der heissen Butter kurz andünsten. Spiesse dazugeben und auf mittlerem Herdfeuer rundum braten, bis es fein riecht.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.