Rosenkohl-Spiessli

Rosenkohl-Liebhaber kommen mit diesem Rezept voll auf Ihre Kosten. Zugegeben, die Kombination mit dem würzigen Speck ist echt verlockend!

Rosenkohl-Spiessli

Bewertung: Ø 5,0 (7 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1 EL Butter
1 Stk Knoblauchzehe, gepresst
1 Prise Pfeffer
500 g Rosenkohl
1 Prise Salz
100 g Specktranchen
Portionen
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Schwierigkeitsgrad

raffiniert

Zubereitung

  1. Rosenkohl in kochendem Salzwasser ca. 10 Minuten bissfest kochen, abgiessen und kruz auskühlen lassen.
  2. Abwechslungsweise Rosenkohl und Specktranchen schlangenmässig auf Spiesschen stecken.
  3. Knoblauch pressen und in der heissen Butter kurz andünsten. Spiesse dazugeben und auf mittlerem Herdfeuer rundum braten, bis es fein riecht.
  4. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

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