Rosenkohlauflauf al Dente

Name: Rosenkohlauflauf al Dente
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 4 Stk Eier; 1 Prise frischer Pfeffer; 250 g gekochter Schinken; 300 g geriebener Käse; 200 g Rahm; 1 kg Rosenkohl; 1 Prise Salz; 2 Stk Zwiebeln

Ein Rosenkohlauflauf al Dente ist eine pikante, herzhafte sowie klassische Hauptspeise.

Foto GuteKueche.ch

Bewertung: Ø 4,3 (37 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	kg	Rosenkohl
250	g	gekochter Schinken
2	Stk	Zwiebeln
4	Stk	Eier
200	g	Rahm
300	g	geriebener Käse
1	Prise	Salz
1	Prise	frischer Pfeffer

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Zeit

60 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 45 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Den Rosenkohl in Salzwasser al dente kochen und den Backofen (200 Grad) vorheizen.
Die Zwiebeln schälen, klein schneiden und mit dem Schinken vermischen.
Diese Mischung zum Rosenkohl geben.
Die Rahm mit Eiern und Käse (ca. 100 g) verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Rahmmischung über den Rosenkohl geben und alles mit Käse bestreuen.
Den Auflauf bei ca. 200 Grad für ca. 45 Minuten fertig backen bis der Käse goldbraun ist.