Pasta al dente mit Schafkäse

Name: Pasta al dente mit Schafkäse
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italienische Rezepte
Ingredients: 500 g bunte Nudeln; 1 EL frisches Koriandergrün; 250 g griechischer Schafskäse; 4 EL Honig; 6 Stk Knoblauchzehen; 1 Prise Kurkuma; 100 g Margarine; 6 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 1 Bch Rahm; 1 Prise Salz; 120 g Speck; 150 ml Weißwein; 2 Stk Zwiebeln

Eine Pasta al dente mit Schafkäse ist eine geschmackvolle und nahrhafte Hauptspeise.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 3,3 (10 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500	g	bunte Nudeln
120	g	Speck
2	Stk	Zwiebeln
6	Stk	Knoblauchzehen
250	g	griechischer Schafskäse
1	Bch	Rahm
150	ml	Weißwein
100	g	Margarine
6	EL	Olivenöl
4	EL	Honig
1	Prise	Kurkuma
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	EL	frisches Koriandergrün

Kategorien

Al Dente Rezepte Käse Rezepte Italienische Rezepte Nudel Rezepte Hauptspeisen Rezepte Wein Rezepte Kurkuma Rezepte Koriander Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Nudeln in Salzwasser al dente kochen.
Den Speck ohne Öl anbraten, die Zwiebeln und den Knoblauch schälen, klein schneiden und mit Olivenöl vermischen.
Die Öl - Mischung zum Speck geben und kurz abraten lassen.
Alles mit dem Wein ablöschen, anschließend die Rahm mit dem Schafkäse vorsichtig vermischen und zum Speck geben.
Die Mischung unter ständigem Rühren aufkochen lassen bis alle Zutaten vollkommen miteinander verschmolzen sind.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die fertigen Nudeln zur Sauce geben und kräftig verrühren.
Den Kurkuma und den Honig hinzugeben und abschließend mit den Kräutern bestreuen.