Rotweinzwiebeln-Chutney

Himmlisch zu Wild, Spätzli und deftigen Speisen passt dieses Rotweinzwiebeln-Chutney. Ein vorzügliches Rezept.

Rotweinzwiebeln-Chutney

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Zutaten für 1 Portionen

40 g Butter
2 EL Honig
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
1 zw Thymian
6 Stk Zwiebeln
Portionen
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Schwierigkeitsgrad

raffiniert

Zubereitung

  1. Zwiebeln schälen und fein hacken. In der heissen, zerlassenen Butter andünsten.
  2. Honig und frischer Thymian hinzufügen und alles mit Rotwein ablöschen.
  3. Chutney offen einköcheln, bis der Rotwein verdampft und das Chutney eindickt.
  4. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

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