Mangochutney mit Honig

Name: Mangochutney mit Honig
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 1
Cuisine: Karibische Rezepte
Ingredients: 1 EL Curry; 2 EL Honig; 1 Stk Mango; 1 EL Öl; 220 ml Weisswein; 1 Schuss Weissweinessig; 1 Stk Zwiebel

Das milde Chutney aus der exotischen Mango-Frucht schmeckt ausgezeichnet zu einer ganzen Palette an Speisen.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 3,7 (35 Stimmen)

Zutaten für 1 Portion

1	Stk	Mango
1	Stk	Zwiebel
1	EL	Öl
2	EL	Honig
1	EL	Curry
1	Schuss	Weissweinessig
220	ml	Weisswein

Kategorien

Chutney Rezepte Karibische Rezepte Mango Rezepte

Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Mango schälen, entkernen und klein würfeln.
Zwiebel schälen und ganz fein hacken.
Weisswein mit einem Schuss Essig versehen.
Öl in einer grossen Bratpfanne erhitzen und Zwiebelwürfelchen darin glasig dünsten. Curry darüberstreuen, Honig und Mango dazugeben und ganze Pfanne mit Essig/Weissweingemisch ablöschen.
Chutney ca. 20 Minuten zugedeckt einköcheln.