Rouladen Rezepte

Rouladen-Rezepte zeichnen sich dadurch aus, dass dabei etwas gerollt wird. Die klassische Roulade besteht aus dünnen Rindfleischscheiben. Diese wird dann Fleischvogel genannt. Sie werden zunächst mit Speckscheiben belegt und anschliessend mit kleingeschnittenen Gewürzgurken und Zwiebeln gefüllt. Schliesslich werden sie eingerollt und mit einem Holz- oder Metallstäbchen fixiert.

Inzwischen gibt es aber viele Rouladen Rezepte, die sich auch Poulet- oder Schweinefleisch bedient. Verschiedenste Füllungen von Kräutern über Gemüse bis hin zu Kartoffeln sind möglich. Je nachdem, womit Sie Ihre Rouladen füllen, entsteht auch eine schmackhafte Sauce. Als Beilage zu Rouladen eignen sich viele Gerichte, besonders aber Kartoffelstock oder Spätzli.

Auch eingerollte vegetarische Rouladen wie Käseschnecken, eingerollte Strudelstücke oder süsse Varianten stehen für die handlichen Rollen.