Rüebli-Tomaten-Aufstrich mit Thymian
Dieser leckere Aufstrich gibt jedem Sandwich das gewisse Etwas. Ein schmackhaftes Rezept!
Bewertung: Ø 4,0 (22 Stimmen)
Schwierigkeitsgrad
normal
Zubereitung
- Zwiebeln und Knoblauch schälen, ggf. rüsten und fein hacken.
- Rüebli schälen, rüsten und ebenfalls in kleine Stücke schneiden.
- Olivenöl erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch darin andünsten und Rüebli hinzufügen. Mit Gemüsebouillon ablöschen, ca. 10 Minuten weichköcheln lassen und pürieren.
- Butterflöckli und Tomatenmark einrühren, mit Salz und Thymian abschmecken und servieren.
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