Rum-Truffes

Name: Rum-Truffes
Prep time: 10 min
Cook time: 60 min
Total time: 70 min
Yield: 40
Ingredients: 80 g Butter; 2 TL Kaffeepulver (löslich); 2 EL Kakao; 120 g Milchschokolade; 3 EL Rahm; 2 EL Rum; 2 EL Wasser; 120 g Zartbitterschokolade

Rum Truffes zergehen auf der Zunge und begeistern alle. Mit diesem tollen Rezept zaubern Sie ein umwerfendes Dessert.

Foto de-kay / Depositphotos

Bewertung: Ø 3,9 (337 Stimmen)

Zutaten für 40 Portionen

2	TL	Kaffeepulver (löslich)
2	EL	Wasser
2	EL	Rum
3	EL	Rahm
80	g	Butter
120	g	Zartbitterschokolade
120	g	Milchschokolade
2	EL	Kakao

Kategorien

Pralinen Rezepte Konfiserie Rezepte Geheimrezepte Herbst Rezepte Winter Rezepte Partyrezepte Leichte Rezepte Schokolade Rezepte Dessert Rezepte Süssspeisen Rezepte Kochen für Gäste

Zeit

70 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die Rum Truffes das Kaffeepulver mit Wasser, Rum, Rahm und Butter in einen Topf geben, langsam erhitzen und durchrühren.
Milch- und Zartbitterschokolade grob hacken, in eine Schüssel geben, das Kaffeegemisch darübergiessen, einige Minuten stehen lassen und anschliessend gut durchrühren. Die Masse 5 Minuten auskühlen lassen und zugedeckt im Kühlschrank fest werden lassen.
Mit einem Teelöffel kleine Häufchen ausstechen und zu Kugeln formen. In Kakaopulver wenden, in Pralinékapseln füllen und im Kühlschrank fest werden lassen.