Orangen-Pralinen

Mit den zarten Orangen Pralinen begeistern Sie Ihre Gäste garantiert. Dieses tolle Rezept müssen Sie ausprobieren, es schmeckt unwiderstehlich.

Orangen-Pralinen

Bewertung: Ø 4,0 (160 Stimmen)

Zutaten für 40 Portionen

130 g Mandeln, gemahlen
5 EL Orangenkonfitüre
3 EL Orangenlikör (Grand Marnier)
120 g Puderzucker
200 g Schokolade (dunkel)
150 g Vorzugsbutter
Portionen
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Zubereitung

  1. Für die Orangen-Pralinen die Vorzugsbutter mit dem Puderzucker in einer Schüssel schaumig schlagen.
  2. Die Schokolade klein teilen, in eine Schüssel geben und im Wasserbad schmelzen lassen. Kurz abkühlen lassen und nach und nach mit der Orangenkonfitüre unter die Buttermasse rühren.
  3. Mit dem Likör abschmecken und die Masse an einem kühlen Ort fest werden lassen.
  4. Mit zwei Teelöffel kleine Kugeln aus der Masse stechen, rund formen und in Mandeln wenden. Die Pralinen in Praliné-Kapseln legen.

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