Schokoladen-Trüffel

Name: Schokoladen-Trüffel
Prep time: 40 min
Cook time: 50 min
Total time: 90 min
Yield: 4
Ingredients: 3 EL Kakaopulver; 1 EL Puderzucker; 1 Schuss Rum; 150 g Schokolade, dunkel (ca. 70% Kakaoanteil); 70 ml Vollrahm

Mit diesem Trüffel-Rezept werden Sie wohl mit einem Konditor-Bäcker verwechselt werden. Einfach himmlisch und so einfach!

Foto haveseen / Depositphotos

Bewertung: Ø 3,8 (2.125 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

150	g	Schokolade, dunkel (ca. 70% Kakaoanteil)
70	ml	Vollrahm
3	EL	Kakaopulver
1	EL	Puderzucker
1	Schuss	Rum

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Zeit

90 min. Gesamtzeit 40 min. Zubereitungszeit 50 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die Schokoladen-Trüffel die Schokolade mit einem grossen Messer in feine Stücke hacken.
Den Vollrahm erhitzen, aber nicht kochen. Die Schokoladenstücke hinzufügen, schmelzen und die Schokoladen-Ganache umrühren, bis sie eine einheitliche Konsistenz ohne Klümpchen aufweist.
Den Rum und den Puderzucker hinzufügen und die Mischung für 40 Minuten zugedeckt in den Kühlschrank stellen.
Mit den Händen teelöffelgrosse Kugeln formen und in Kakaopulver wenden, bis die Kugeln auf allen Seiten bedeckt sind. Die Trüffel nochmals kalt stellen und servieren.